Korte karakterschets
Blond bierBlond bier dankt zijn naam aan de goudgele, ofwel blonde, kleur. Dit bovengistende biertype is lekker fris en toegankelijk. Het alcoholpercentage varieert meestal tussen de 6 en 7%.
Donker bierDubbel bier is een traditioneel abdijbier dat meer ingrediënten bevat dan een blond (of enkel) bier. Dubbel wil echter niet zeggen dat het een verdubbeling van de vergistbare suikers betreft. Het is een typisch Belgische klassiek type speciaalbier van 6.5 tot 7.5% alcohol.
WitbierWitbier heeft als basis behalve tarwemout ook gerstemout en diverse kruiden. De biersoort is van hoge gisting en het alcoholpercentage ligt meestal tussen 5 en 6%. Weizen bier is een Duits, bovengistend tarwebier. Een Hefe Weizen is een ander type bier dan een witbier, het wordt namelijk volgens het Reinheitsgebot gebrouwen.
IPAIndia Pale Ale (IPA) is een bierstijl binnen de categorie Pale Ale. IPA speciaalbier onderscheidt zich door het fruitige, bloemige aroma en de bittere smaak. Binnen de bierstijl IPA zijn er nog veel verschillende India Pale Ales te onderscheiden, bijvoorbeeld een New England IPA of een Black IPA.
TripelEen tripel is een meestal goudkleurig en zwaar bovengistend bier. Het alcoholpercentage ligt tussen de 7 en 11%. Dit hoge alcoholpercentage ontstaat doordat er veel mout wordt gebruikt en er veel suikers worden vergist. Sommige tripels hebben een kruidig aroma, doordat er kruiden als koriander en sinaasappelschil en/of speciale aromahopsoorten worden toegevoegd. Tripel bier bevat meestal meer koolzuur dan pilsener.
StoutStout is een donkere biersoort oorspronkelijk afkomstig uit Engeland. Er bestaan zowel een boven- als ondergistende varianten. Er wordt gebrouwen met geroosterde mout.
PorterPorter is een donker type bier. Het is een afgeleide van bruin bier, gemaakt met geroosterde mout en veel hop. Je vindt in dit bier tonen van koffie en chocolade.
Bekijk ook de pagina's
Wijn,
Whiskey en
Gedistilleerd.
